10_RetrobanchiMagnum
Elementi per la realizzazione componibile di retro banchi di linea magnum personalizzati, costruiti interamente in acciaio inox AISI 304 satinato scotch-brite con gambe cilindriche di 60 con piedino regolabile.
Tre diverse profondità e numerose larghezze di struttura disponibile in varie tipologie: a giorno con piano intermedio e chiusure laterali e posteriore, con ante a battente o scorrevoli, aperta con sottopiano, con tramoggia basculante getta rifiuti, con cassettiera a 3 cassetti.
CEPPI ED ANGOLI
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Elementi per la realizzazione componibile di retro banchi di linea magnum personalizzati, costruiti interamente in acciaio inox AISI 304 satinato scotch-brite con gambe cilindriche di 60 con piedino regolabile.
Tre diverse profondità e numerose larghezze di struttura con fascia ribassata per appoggio ceppo in legno disponibile in varie tipologie: con ante a battente, aperta con sottopiano, con tramoggia basculante getta rifiuti. Gli elementi per la composizione degli angoli, sia per strutture chiuse a giorno o con ante che aperte con sottopiano sono disponibili per tutte le profondità e con tre diverse tipologie di conformazione.
Accessori quali cassettiere, porta coltelli, balza inferiore ad incastro, alzatina posteriore di tipo riportato, vasche da incasso ed altro, ed alcune lavorazioni speciali come la realizzazione di bordino paraliquidi ed alzatina posteriore integrale o l’applicazione di vasche quadre o tonde saldate sui top inox .
Tutto questo risponde alle numerose esigenze di personalizzazione che il disegnatore incontra nella progettazione di un retro banco che deve assolvere a funzioni sia estetiche che pratiche.

10RetrobanchiMagnum2

Le pattumiere sono a tenuta liquidi, molto robuste, con ruote,

coperchio e maniglie laterali di presa. La versione MN è con coperchio
ad apertura manuale, la versione PD è con apertura dello
stesso a pedale.
Il porta sacco ha il coperchio con apertura a pedale, è su ruote ed
è completo di anello in gomma elastico.
Il bidone è in polietilene bianco con maniglie, così come il coperchio,
ed è appoggiato su una pianetta inox su ruote.

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TRAMOGGIA
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Le tramogge, su ruote ed a spigoli tondi, sono completamente
lisce al loro interno e sono a tenuta liquidi e fornite complete di
coperchio superiore. È prevista anche una versione con divisorio
centrale interno.
Sono realizzate in acciaio inox AISI 304 satinato scotch-brite
È possibile applicare sotto alla fascia del tavolo apposite guide inox
all’interno delle quali inserire la tramoggia.
Una serie assortita a completa di carrelli per il trasporto di teglie e
vassoi di ogni dimensione ed adatti ad ogni esigenza: gastronomia,
carne, panifi cazione, pasticceria.
Sono tutti realizzati in acciaio inox AISI 304 satinato scotch-brite
con ruote in gomma. Il carrello e le rastrelliere con bracci porta
teglie pasticceria sono forniti smontati, gli altri sono interamente
saldati.
Possiamo fornire anche teglie inox gastronorm e vassoi inox per
carne di mm. 410x610.

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Sono tutti realizzati in acciaio inox AISI 304 con struttura di particolare robustezza per renderne adatto l’utilizzo sia nei gross  stabilimenti di produzione di salumi, insaccati e prosciutti quanto nei piccoli laboratori a produzione artigianale.
I carrelli porta insaccati sono con ruote in gomma di 125 con supporto inox e devono essere completati con gli appositi correntini
inox a stella. Il bancale di salatura può essere completato da piani inox e lastra in polietilene.
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Realizzati in acciaio inox AISI 304 satinato scotch-brite, con gambe cilindriche diametro 60 dotate di piedino regolabile.
La versione “3” è chiusa con ante battente, la “2” aperta con piano sottostante rinforzato, la “1” aperta su gambe libere. Le ante sono tamburate e dotate di cerniere interne registrabili.
Le vasche sono complete di tubo troppo pieno inox, di piletta e sifone in moplen.
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Realizzati in acciaio inox AISI 304 satinato scotch-brite, con gambe cilindriche diametro 60 dotate di piedino regolabile. Lo sgocciolatoio, destro o sinistro, è stampato con invaso e nervature di irrigidimento.
La versione “3” è chiusa con ante scorrevoli, la “2” aperta con piano sottostante rinforzato, la “1” aperta su gambe libere. Le ante sono tamburate ed insonorizzate e scorrono con cuscinetti su guide anti sporcizia.
Le vasche sono complete di tubo troppo pieno inox, di piletta e sifone in moplen.
06_LavaggioIgiene1
Realizzati in acciaio inox AISI 304 satinato scotch-brite, con gambe cilindriche diametro 60 dotate di piedino regolabile.
La versione “3” è chiusa con ante scorrevoli, la “2” aperta con piano sottostante rinforzato, la “1” aperta su gambe libere. Le ante sono tamburate ed insonorizzate e scorrono con cuscinetti su guide anti sporcizia.
Le vasche sono complete di tubo troppo pieno inox, di piletta e sifone in moplen.
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Realizzati in acciaio inox AISI 304 satinato scotch-brite, con gambe cilindriche diametro 60 dotate di piedino regolabile. Lo sgocciolatoio, destro o sinistro, è stampato con invaso e nervature di irrigidimento montato a sbalzo per alloggiare una lavastoviglie.
La versione “3” è chiusa con ante battente, la “2” aperta con piano sottostante rinforzato, la “1” aperta su gambe libere. Le ante sono tamburate e dotate di cerniere interne registrabili.
Le vasche sono complete di tubo troppo pieno inox, di piletta e sifone in moplen con attacco per lavastoviglie.
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Completa in modo ottimale i nostri lavelli la serie completa di rubinetteria con corpo in ottone cromato che proponiamo, la quale contempla soluzioni con miscelatore a pedale e bocca erogatrice girevole, con leva clinica a gomito applicabile sul top lavello (monoforo o biforo) e con azionamento a ragg  infrarossi.
Per esigenze più avanzate viene proposto un doccione monoforo dotato di bocca erogatrice con selettore e di rubinetto miscelatore a manopola. L’azionamento del doccione è con leva posta sul corpo doccia

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Realizzati in acciaio inox AISI 304 satinato scotch-brite, con gambe cilindriche diametro 60 dotate di piedino regolabile. La versione “A” è aperta su un solo fronte e la versione “B” è aperta su entrambi.
Le ante sono tamburate e con cerniere interne registrabili. Un piano intermedio regolabile è fornito in dotazione.
Sulla struttura possono essere applicati vari tipi di piano superiore.
Tra questi inox, inox con alzatina, polietilene bianco 25, polietilene con alzatina. Sono anche disponibili con bordo raggiato, di spessore 1,5 per uso pasticceria, in legno lamellare ed in granito.

 

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Realizzati in acciaio inox AISI 304 satinato scotch-brite, con gambe cilindriche diametro 60 dotate di piedino regolabile. La versione “A” è aperta su un solo fronte e la versione “B” è aperta su entrambi.
Le ante sono tamburate ed insonorizzate, la guida inferiore è posta sotto al piano di base per non raccogliere lo sporco. Un piano intermedio regolabile è fornito in dotazione.
Sulla struttura possono essere applicati vari tipi di piano superiore.
Tra questi inox, inox con alzatina, polietilene bianco 25, polietilene con alzatina. Sono anche disponibili con bordo raggiato, di spessore 1,5 per uso pasticceria, in legno lamellare ed in granito.
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03_ScaffalaturaSprint
Celle frigorifere, dispense di prodotti alimentari, cucine industriali, laboratori ed industrie alimentari sono i campi nei quali la scaffalatura in acciaio inox trova il suo più naturale impiego, ma anche in:
laboratori chimici, depositi di medicinali, archivi fotografi ci, industria farmaceutica, ambienti ad elevato tasso di umidità.
È realizzata completamente in lamiera di acciaio inox AISI 304, l’assemblaggio dei componenti avviene ad incastro in modo semplice, funzionale ed estremamente veloce. Solamente i rinforzi laterali e posteriori devono essere serrati con viti (una coppia ciascuno) per garantire la completa rigidità della struttura.
Determinata la pianta della cella frigorifera o del locale da attrezzare, occorre stabilire: profondità dei piani, altezza delle fiancate, numero dei piani per ogni sezione e loro tipologia (scegliendo tra “lisci” o “forati”). Si và quindi a comporre le varie lunghezze disponibili sino ad ottenere una adeguata ottimizzazione degli spazi.
Nella determinazione delle dimensioni considerare: L larghezza del piano – P profondità del traversino – H altezza della fi ancata. Il collaudato incastro tra traversino lineare e montante aumenta la stabilità in proporzione al peso che sopporta ed i piani sono indipendenti e possono essere spostati, rimossi, aggiunti senza dover agire su nessun altro elemento. I piani sono forati con una caratteristica sagomatura “a goccia” che consente l’areazione senza una eccessiva perdita di portata del piano.
La modularità nella profondità, i sistemi di collegamento ad angolo, e le sei varianti di larghezza dei piani prodotte consentono combinazioni dimensionali adatte qualsiasi sia lo spazio disponibile.
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aruba

Le vetrinette ARUBA sono state realizzate

per esporre e contenere alla giusta temperatura i diversi

tipi di vino: rosso, bianco, rosé e brut in bottiglia.
Prodotte in legno massello (solo la parte frontale) i

n due tonalità: legno chiaro e legno scuro.

L'esclusivo design, i ripiani in ottone, il controllo elettronico

e l'ottima refrigerazione permettono di valorizzare

al massimo i vini e servirli nel modo migliore.

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Aruba A590SL Scheda tecnica prodotto

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Aruba A590 Scheda tecnica prodotto

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Aruba A830 Scheda tecnica prodotto
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Aruba A1185 Scheda tecnica prodotto
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Aruba M1135 Scheda tecnica prodotto
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Aruba M1575 Scheda tecnica prodotto

 

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I VANTAGGI DEL FREDDO INTELLIGENTE
Freschi, fragranti o come appena cotti. L’abbattitore New Runner è il rivoluzionario strumento che riducendo velocemente la temperatura al cuore degli alimenti (abbattimento positivo, da +90°C a +3°C in 90 minuti, negativo da 90°C a -18°C in 240 minuti), blocca i microrganismi mantenendo intatti nel tempo freschezza e gusto di ogni cibo.
Ottima igiene, sapori esaltati, qualità sicura, e l’esclusiva possibilità di pianificare ogni produzione, rigenerando di volta in volta le quantità di prodotto che ritieni opportune, senza alcuno spreco.
Più flessibilità al tuo lavoro, meno costi, e più tempo da dedicare ai tuoi clienti.
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• RISPARMIO DI TEMPO


• RISPARMIO NEGLI ACQUISTI


• RIDUZIONE DEGLI SPRECHI


• INCREMENTO DEI PROFITTI

 

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GASTRONOMIA E RISTORAZIONE:
DISTINGUERSI CON L’ECCELLENZA.

Con New Runner ogni chef può programmare il lavoro creando una riserva di cibo, porzionato e disponibile in ogni momento, con la massima garanzia
di fragranza e freschezza.
Più efficienza nella gestione, alta redditività grazie al controllo oculato
di energie e materie prime e la proposta
di un menù sempre vario
e qualitativamente eccellente.
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SICURI & INNOVATIVI
La serie “HUSKY” è sinonimo di armadi refrigerati e conservatori per la ristorazione professionale estremamente affidabili.
Costruiti completamente in acciaio inox AISI 304, secondo gli standard qualitativi più elevati, sono dotati di isolamento da 60 mm ottenuto mediante iniezione di resine poliuretaniche esenti HCFC. armadignhusky2g

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Il fondo interno cella è stampato con angoli arrotondati per garantire una facile pulizia, i piedini e la struttura reggigriglie
sono realizzati in acciaio inox mentre la porta autochiudente è dotata di serratura a chiave e di guarnizione magnetica ad incastro.
Gli armadi HUSKY sono dotati di illuminazione interna e di impianto tropicalizzato con compressori silenziosi
a basso consumo d’energia e sono controllati da teletermostato digitale di facile lettura
e programmazione.

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La refrigerazione è ventilata, lo sbrinamento è automatico con dispositivo per l’eliminazione automatica dell’acqua di condensa.

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PICCOLE MA GRANDI
Le basi refrigerate snack “BASIC”, con dimensioni GN 1/1, sono adatte per sostenere top di cottura con profondità 650 e 700 mm. La costruzione è interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 18/10 con isolamento spessore mm 50 ottenuto mediante iniezione di resine poliuretaniche, esenti da CFC e HCFC.
Disponibili nelle versioni a temperatura normale e bassa temperatura, con porte e cassetti dotati di guarnizioni magnetiche ad incastro, facilmente sostituibili.
Refrigerazione ventilata che assicura un’uniformità di temperatura in cella, controllata da teletermostato digitale. Sbrinamento elettrico con resistenze elettriche e dispositivo per lo smaltimento automatico dell’acqua di condensa.
In dotazione: 1 griglia GN 1/1 per porta.
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vetrinettedisplay

"DISPLAY" è una serie di vetrinette refrigerate pensata per soddisfare tutte le esigenze di igiene e 'organizzazione del lavoro in pizzerie, fast food e ristoranti. Gli elementi refrigerati
portabacinelle GN 1/1 sono disponibili in 7 modelli: cm. 125, 140, 160, 180, 200, 215 e 268, e nelle versioni con mensola in vetro curvo, mensola in vetro diritto, oppure senza mensola. A richiesta, mensola a due piani.
Costruzione monoscocca in acciaio inox AISI 304, vasche con angoli arrotondati adatte a contenere bacinelle GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6 e 1/9, con altezza massima mm. 150.
La refrigerazione è prodotta da un fascio tubiero con controllo automatico della temperatura a mezzo teletermostato digitale. Unità condensatrice incorporata.

Piedini inox h. 200 (optional) vetrinettedisplay1

 

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Particolare mensola in vetro diritto
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La gamma di vetrinette espositrici “FUSION”, con modularità GN 1/1, è stata studiata per un’ottimale esposizione dei prodotti e la loro perfetta conservazione ed è disponibile sia nella versione refrigerata che riscaldata. Le vetrinette sono realizzate completamente in acciaio inox 18/10, sono dotate di vetro frontale temperato, porta di servizio su guide ad apertura totale, ripiano grigliato intermedio estraibile e dispositivo di ventilazione anti appannamento. La versione refrigerata “CD” è dotata di sistema ventilato con termostato digitale per la regolazione della temperatura (+2/+12°C), sbrinamento automatico, umidità relativa variabile dal 40 al 70%. La versione calda “HD”, adatta per contenere da 1 a 4 teglie GN 1/1 h 65 mm, è dotata di sistema di riscaldamento tramite resistenze, con termostato per la regolazione della temperatura tra i 30 e 120°C e umidificazione fino al 95%. Illuminazione interna su entrambi i modelli.

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CHEF MAGNUM TV 330 INOX

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MAGNUM TV 330 2 velocità MAGNUM TV 330 con inverter

 

ACCESSORI
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bocca-formaggio-g
tramoggia-g
BOCCA TONDA BOCCA FORMAGGIO TRAMOGGIA
Il Magnum TV 330 inox e’ una nuova macchina taglia verdura taglia mozzarella per ristoranti, mense, grandi cucine pizzerie e caseifici costruita interamente in acciaio inossiodabile con trattamento superficiale brevettato antiaderente che garantisce idoneità per il contatto con gli alimenti ed una altissima resistenza alla corrosione. Può essere usata con vari tipi di coperchi e bocche diverse a seconda del tipo di taglio richiesto.
La macchina appoggia su un robusto cavalletto con ruote. Dato il grosso assortimento di dischi, tutti i tipi di taglio sono possibili con svariate misure. Il motore di grande potenza ha due velocità e permette grandi prestazioni non solo tagliando le verdure ma anche con i
formaggi. La grande dimensione dei dischi (330mm) garantisce un elevata resa nel taglio, da kg 600 a 2200 all’ora. E’ possibile con un inverter regolare la velocità del disco da 80 a 450 giri per una qualità di taglio eccezionale. Costruiti secondo le direttive europee e a norma EN 1678 sono marcati CE.
A norma 89/336 CEE 98/37 CEE – 89/109 CEE – 2002/95 CEE.

 

Chef Magnum TV 330 Inox

MODELLO
DIMENSIONI
cm
PESO kg ALLACCIAMENTO
ELETTRICO
USO GIRI DISCO PRODUZIONE
ORARIA kg
POTENZA
WATT
Corpo CHEF
Magnum TV 330 inox
95x53x102 81 400x50x3
2 Velocità
Continuo 140-330 600-2200 1700
2300
Corpo CHEF
Magnum TV 330 inox
inverter
95x53x102 81 230x50x1 Continuo Regolabile
da 80 a 450
600-2200 3800
Bocca Tonda
Ø 275
H = 270
---- ---- ---- ---- ---- ----
Bocca Formaggio
135x115
H = 330
---- ---- ---- ---- ---- ----
Tramoggia
Ø 275
H = 400
---- ---- ---- ---- ---- ----

 

DISCHI PER CHEF MAGNUM

mv-g


me-g


mh-g


mz-g


MV
ME
MH
MZ

mef-g


m4pz-g


mdmc-g


MDG
MEF
M4PZ
MD - MC

 

Dischi Chef Magnum TV 330 Inox

MODELLO
DIAMETRO USO PER APPARECCHIO
ME1 - ME2 - ME3 - ME4
ME5 - ME6 - ME8 - ME10
Ø 330 Per affettare Magnum TV 330
MEF1 - MEF2 - MEF3
Ø 330 Per affettare formaggio Magnum TV 330
M4PZ5 - M4PZ8
Ø 330 Per taglio spaghetto Magnum TV 330
MV
Ø 330 Per grattuggiare Magnum TV 330
MZ3 - MZ4 - MZ7
Ø 330 Per sfilacciare Magnum TV 330
MH3 - MH4 - MH6
MH8 - MH10
Ø 330 Per taglio a bastoncino Magnum TV 330
MC5 - MC8 - MC12 - MC20
Ø 330 Da usarsi con un disco MD Magnum TV 330
MD10x10 - MD12x12 - MD16x16
MD20x20 - MD24x24
Ø 330 Per cubettare Magnum TV 330
MDG10x10 - MDG12x12 - MDG16x16
MDG20x20 - MDG24x24
Ø 330 Per cubettare Magnum TV 330

L'ABBATTITORE/SURGELATORE UNA SCELTA IMPORTANTE:
l'abbattitore / surgelatore
riveste un'importanza non solo sotto l'aspetto normativo, ma soprattutto sotto l'aspetto di una concezione metodologica del lavoro. L'abbattitore consente di programmare il lavoro in cucina utilizzando i tempi morti per produrre quello che si andrà ad utilizzare durante tutta la settimana. Con il corretto uso dell'abbattitore si otterrà meno spreco, più risparmio di tempo, più guadagno, ed un prodotto sano e saporito.
AFINOX
si avvale di tre gamme: BASIC, CHEF e BIG che riescono a soddisfare le esigenze della Ristorazione, della Panificazione, della Gelateria e Pasticceria.

Garantiti dai Professionisti del Freddo

BASIC basic
Abbattitori / Surgelatori LINEA BASIC: predisposti per l'inserimento di teglie Gastronorm 1/1 e teglie EN 400x600. Posizione ergonomica dei comandi. Rivestimento interno ed esterno in acciaio inox Isolamento 60 mm Piedini regolabili in altezza (Ruote per 15T) Gruppo incorporato Funzioni di: abbattimento positivo soft / hard, abbattimento Negativo hard, ciclo a set manuale, e ciclo scongelamento controllato SRC Sonda al cuore SU PORTA di serie, teglie non comprese Gas refrigerante R404A. Scheda Prodotto
CHEF chef
Abbattitori / Surgelatori LINEA CHEF: predisposti per l'inserimento di teglie Gastronorm 1/1 e teglie EN 400x600 Schermo LCD con Avvisi grafici multilingua Posizione ergonomica dei comandi. Rivestimento interno ed esterno in acciaio inox Isolamento 60 mm Piedini regolabili in altezza (Ruote per 15T) Gruppo incorporato Funzioni di: abbattimento positivo soft / hard, Ciclo positivo CHEF automatico, abbattimento Negativo soft / hard, ciclo a set manuale, e ciclo scongelamento controllato SRC Sonda al cuore SU PORTA di serie, teglie non comprese Gas refrigerante R404A. Scheda Prodotto
BIG CHEF big
Abbattitori / Surgelatori BIG CHEF:
É nata BIG, una nuova gamma di abbattitori a carrello di grandi dimensioni, con capacità da 80 a 200 kg dotati dell’innovativo ed unico "Sistema SRC" di Scongelamento Rapido Controllato. Un importante passo in avanti nella refrigerazione di qualità, in sintonia con le esigenze della ristorazione contemporanea. Una grande opportunità in più per lo chef moderno, di dimostrare carattere e personalità in cucina.
Caratteristiche: Predisposti per l'inserimento di carrelli per 20 teglie GN 1/1, GN 2/1, EN 600 x400, EN 600x800 • Capacità di abbattimento (da +90 a +3 °C) da 80 kg. a 200 kg • Capacità di surgelazione (da +90 a -18 °C) da 65 kg a 175 kg • Struttura a pannelli in acciaio inox AISI 304 interno ed esterno • Sonda al cuore e rampa per l'inserimento dei carrelli fornite di serie • Unità condensatrici carenate di serie per installazione remota.
Funzioni: Ciclo di abbattimento "CHEF" automatico • Cicli di abbattimento rapido SOFT / HARD e di surgelazione SOFT / HARD a temperatura • Cicli di abbattimento rapido e di surgelazione a tempo • Cicli di abbattimento e di surgelazione a set manuale (selezione della temperatura di fine ciclo) • Nuova Funzione SCR "Scongelamento Rapido Controllato" che permette di scongelare gli alimenti portandoli da -18°C a +3°C al cuore • DIMINUENDO notevolmente i tempi di scongelamento del prodotto • Mantenendoli costantemente in un intervallo di TEMPERATURA ADEGUATA alla loro migliore conservazione • PRESERVANDO le loro caratteristiche e QUALITA’ originali • DIMINUENDO la loro perdita di peso
Optional: Versione passante con doppia porta • Registratore grafico • Sterilizzatore • Carrelli GN 1/1, GN 2/1, EN 600x400 ed EN 600x800.
Scheda Prodotto

Abbattitori / Surgelatori LINEA BASIC: predisposti per l'inserimento di teglie Gastronorm 1/1 e teglie EN 400x600. Posizione ergonomica dei comandi. Rivestimento interno ed esterno in acciaio inox Isolamento 60 mm Piedini regolabili in altezza (Ruote per 15T) Gruppo incorporato Funzioni di: abbattimento positivo soft / hard, abbattimento Negativo hard, ciclo a set manuale, e ciclo scongelamento controllato SRC Sonda al cuore SU PORTA di serie, teglie non comprese Gas refrigerante R404A.


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COGLIERE IN TEMPO LE TENDENZE
Drop-in è un concetto, è un sistema nuovo e diverso di proporre delle apparecchiature di ristorazione in funzione delle esigenze di chi vuole sostituire la tradizionale linea self-service o i tradizionali mobili Buffet, con una proposta integrata di arredo dell’ambiente con mobili incastrabili. La gamma Drop-in di Afinox , concepita per rispondere all’evoluzione delle esigenze degli utenti nel settore del “ Servire e del servirsi” è il frutto di una minuziosa ricerca di dettagli tecnici, ergonomici, funzionali e va incontro anche alle necessità di architetti ed arredatori che vogliono offrire ai loro clienti finali soluzioni diverse, “su misura” , personalizzate. L’esperienza di Afinox, maturata in tanti anni di produzione e vendita di apparecchiature di refrigerazione, anche con questa nuova gamma di prodotti vuole stupire con la qualità elevata, la ricerca di soluzioni innovative, ed una sempre attenta osservazione dell’evoluzione dei mercati.

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LAPPON - Vetrine refrigerate ventilate da incasso.

Scheda tecnica

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NORTH - Vasche e Piani refrigerati statici da incasso.

Scheda tecnica

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BORA - Vasche e Piani refrigerati ventilati da incasso.

Scheda tecnica

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TROPIC - Piani caldi vetroceramica di mantenimento da incasso.

Scheda tecnica

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GHIBLI - Vasche riscaldate ventilate da incasso.

Scheda tecnica

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SAHARA - Vasche bagnomaria da incasso.

Scheda tecnica

Piani e vasche in acciaio Inox 18/10. Cruscotti, rivestimenti esterni, porte, acciaio Inox satinato scotch brite. Piani stampati con vano anti-schiumaggio, rubinetto scarico del tipo sfera a largo passaggio, dotato di collettore di scarico estraibile per le friggitrici da banco; bacinella recupero olio estraibile per le friggitrici su mobile.

GAS - Bruciatori speciali a fiamma orizzontale. Riscaldamento mediante tubi alettati immersi nell'olio. Dispositivo piezoelettrico per l'accensione automatica del bruciatore pilota. Valvola termostatica regolabile da 50 °C a 190 °C, termostato di sicurezza. Cestello in rete d'acciaio cromato lucido con manico di legno. Scarico fumi sul retro. Rapidità di messa in temperatura. friggitrici_01

ELETTRICO - Cruscotto porta resistenze asportabile per una totale pulizia, completo di termostato regolabile 100 ÷ 180 °C con interruttore incorporato. Rapidità di messa in temperatura, termostato di sicurezza a ripristino manuale. 2 spie luminose di segnalazione, protezione resistenze, e aggancio cestello. Cestello in rete d'acciaio cromato lucido con manico. friggitrici_02

PASTICCERIA - Vasche, cestelli e scivoli di larghezza e profondità ottimali per fritti dolci. La temperatura, regolabile con la massima precisione, viene raggiunta rapidamente e mantenuta termostaticomente costante grazie alla componentistica di elevata qualità. Cestelli in rete d'acciaio cromato lucido con manici di legno, coperchio asportabile con impugnatura.

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MATERIALI E COSTRUZIONI SECONDO LE NORME CE

IPERLOTUS90

La linea 90 è stata studiata per offrire alla propria clientela un prodotto professionale di altissimo livello costruttivo. IperLotus 90 si propone a tutte le realtà della ristorazione dei grandi numeri: ristoranti per banchetti, alberghi con grandi cucine, ristorazione collettiva, ospedali, aeroporti... serie90_03

Caratterizzata dalla qualità della costruzione completamente in acciaio inox CrNi 18/10 AISI 304 e AISI 316, IperLotus 90 presenta importanti novità per la cucina dei grandi numeri. Bruciatori gas con esclusivo sistema di fiamma modulante, piani di 2 mm, modularità 40/80/120/160, vasta e completa gamma di modelli, compatibilità, per isole, con la serie 70, zona attacchi conforme alle future normative, possibilità di ruote su tutti i modelli. serie90_02


IperLotus 90 è un investimento sicuro ed un vantaggio competitivo rispetto ai tradizionali prodotti della concorrenza.

Risparmi energetici, facilità di pulizia e manutenzione, robustezza consentono alla linea 90 di LOTUS di superare qualsiasi aspettativa ed esigenza da parte degli addetti ai lavori.

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SUPERLOTUS 70

La più piccola delle professionali, per ingombro e modularità (40/80/120), la più grande per robustezza, affidabilità e sicurezza. SUPERLOTUS è la linea di elementi di cottura elettrici e a gas, con profondità 70 cm, realizzata in acciaio inox 18/10 e finemente satinata: una conferma in grande dello stile Lotus. serie70_02

L'ampia gamma della linea SUPERLOTUS è ideale per tutti i professionisti della ristorazione che ricercano un partner fedele e sicuro, per chi richiede la massima praticità e versatilità anche in cucine di dimensioni standard, con il piacere dell'estetica.

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SuperLotus70 ora è anche TOP: con i nuovi modelli, la linea diventa ancora più completa e funzionale, grazie alle pratiche ed innovative soluzioni a sbalzo, a ponte e miste!

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MAGIC PROF 65

Linea professionale modulare, di minimo ingombro e massimo rendimento: è una valida alternativa alla cucina di profondità 70. Cucine elettriche e a gas, piani cottura, bagnomaria, frytop lisci, rigati anch e in vetroceramica, brasiere, griglie, cuocipasta, friggitrici,

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elementi neutri (piani lavoro, lavelli), basi neutre (cavalletti, mobili a giorno, angolo piano lavoro, angolo lavello). Elementi solidi, sicuri, funzionali e  curati esteticamente.

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MAGIC SNACK 2000

È in funzione delle vostre soddisfazioni che vi proponiamo un perfetto sistema di cottura: SNACK 60. Ve lo proponiamo elettrico, monofase/trifase, o a gas: per una grande praticità nell'istallazione. Ve lo forniamo in dimensioni contenute, grazie a moduli di 30 o 60 cm per 60 cm di profondità, per una facile adattabilità. La grande modularità dei componenti vi garantisce una notevole facilità di inserimento e la possibilità di crearvi una cucina realmente su misura delle vostre esigenze. serie60_02

I piani e le vasche interamente in acciaio Inox 18/10 sono una garanzia di robustezza e durata, lo stesso materiale usato per i cruscotti ed i rivestimenti esterni assicura una grande affidabilità a tutto l'insieme, cui la satinatura scotch brite conferisce un tocco di eleganza. I dispositivi di sicurezza, di regolazione, di controllo delle temperature, uniti ad una grande potenza offrono un sensibile risparmio energetico ma anche una grande produttività. serie60_03
Naturalmente il tutto è costruito secondo le Norme Europee. Linea SNACK 60: in poco spazio, le grandi soddisfazioni di un "Magic Snack"!!!

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Scegliete il processo di cottura più adatto alle Vostre esigenze!

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